PUDIM DE LEITE MOÇA

Separei essa preciosa receita de pudim de leite moça, curadora de qualquer mal humor pra homenagear a minha querida mams, que sabe exatamente como me agradar.

 

Sinceramente, não há pudim como o dela. E não é porque é minha mãe. Por aí você encontra pudim de leite moça de todos os jeitos.

 

Uns são moles demais, outros ficam muito pesados e consistentes, outros carregam um cheiro e sabor fortíssimo de ovos e esses pra mim, são os piores.

 

Por esse motivo, trouxe aqui essa receitinha que é SUCESSO e acaba rápido! Então, se sua família for grande como a minha, dobre a receita.  

 

Enfim, confira logo abaixo, como fazer o tradicional pudim de leite moça sem erros. 

 

INGREDIENTES

• 02 latas de leite moça (395g cada) 
• 02 latas de leite (mesma medida da lata de leite moça)
• 04 ovos

 

CALDA

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de água

 

PREPARAÇÃO

 CALDA DO PUDIM 

1. Antes de tudo, separe uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo para caramelizar.

 

2. Adicione a água e então mexa com uma colher. Deixe-o ferver até engrossar. 

 

3. Desligue e transfira a calda para a forma de pudim (com furo central). RESERVE. 

 

 

 PUDIM DE LEITE MOÇA 

1. Primeiramente, coloque o forno pra pré-aquecer a 180ºC durante 15 minutos. 

 

2. Em um liquidificador, adicione os ovos peneirados e os demais ingredientes. Bata tudo simultaneamente e despeje na forma reservada já com a calda pronta. 

 

3. Logo depois, cubra a forma com papel-alumínio e leve-a preparada em banho-maria ao forno pré-aquecido (180ºC). Coloque-a grade superior, distante da chama e deixe por cerca de 1h e 30min. 

 

4. Após o tempo de forno, retire a forma do pudim e aguarde esfriar. Então, leve-a para a geladeira e deixe gelar por aproximadamente 6 horas.

 

5. Por fim desenforme, sirva o pudim de leite moça em seguida! 

 

BOM APETITE!