MOLHO DE TOMATE CASEIRO

Se você, assim como eu, preza bastante pela própria saúde e das pessoas a sua volta, você com certeza se interessará por essa receita. Como pode imaginar, nenhum alimento industrializado é fonte de nutrientes ou pelo menos, não mais que o alimento in natura. Então, com o molho de tomate não é diferente.

Portanto, aprenda agora a “fabricar” seu próprio molho de tomate caseiro livre do excesso de sódio e de conservantes nocivos.

INGREDIENTES

• 2kg de tomate
• 1 unid. de cebola 
• 4 dentes de alho 
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de açúcar
• manjericão fresco à gosto
• pimenta do reino à gosto
• sal à gosto

PREPARAÇÃO

1. Em uma panela média, adicione primeiramente o azeite, aguarde aquecer e adicione a cebola picadinha e o alho bem amassado. Então, deixe dourar.

2. Logo depois, acrescente o tomate picado e em seguida adicione o açúcar.

3. Tempere com sal, a pimenta do reino e mais um pouco de azeite. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos em fogo médio.

4. Por fim, finalize com o manjericão fresco e deixe apurar. Depois disso, está pronto para utiliza-lo em qualquer outra receita.

E você pode também distribuir esse molho de tomate caseiro em potinhos ou em saquinhos plásticos próprios para usos culinários e congelar.

BOM APETITE!