MOLHO DE PIMENTA
Quando se trata de molho de pimenta, eu não tenho limites! Ainda mais os artesanais! Eu sou tão fã que pago tranquilamente entre R$28 e R$35 por 100 ml de molho de pimenta artesanal.
Sem molho de pimenta eu NÃO como esfirra, nem coxinha, nem pastel, nem enrolado, nem peixe, nem torta, nem lanche, nem nada rs
Caso você também ame uma pimentinha, é essencial que você saiba como fazer um molho de pimenta bem gostoso, livre de procedimentos industriais e que fica pronto em instantes. Confira agora o passo a passo:
INGREDIENTES
- 6 unid. de pimenta dedo de moça
- 2 unid. de cebolas médias
- 3 dentes de alho
- 60ml de vinagre de álcool
- 250ml de azeite
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de páprica picante
- 1 raminho de tomilho
- pimenta do reino á gosto
- sal á gosto
PREPARAÇÃO
1. Primeiramente, descasque as cebolas e os dentes de alho e então pique-os em pedaços médios.
2. Corte as pimentas dedo de moça ao meio e retire as sementes.
3. Logo depois, no liquidificador adicione as cebolas e os dentes de alho picados, as metades das pimentas dedo de moça, o vinagre, o açúcar, a páprica picante, o tomilho, a pimenta do reino e o sal.
4. Então, bata os ingredientes em velocidade máxima por 5 minutos.
5. Assim feito, adicione o azeite e bata novamente.
6. Por fim, experimente o resultado e caso seja necessário, corrija o sal. Logo depois, transfira o molho de pimenta para um vidro esterilizado e sirva-o com os mais variados tipos de salgados e lanches.
BOM APETITE!
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