GALINHADA

Quem não ama uma boa, suculenta e bem feita galinhada, não é mesmo?

 

Pra gente aqui a galinhada é muito mais que arroz com frango, é o carimbo das reuniões de família. Não pode faltar!

 

Afinal, estamos falando de uma das melhores e mais gostosas opções (e uma das mais em conta) pra juntar a família inteira no almoço de domingo, comer muitíssimo bem, gastar pouco e ainda dividir o restante em várias tupperwares para que todos levem um pouquinho pra casa. Ou seja, é tudo de bom.

 

 Isso é a cara de muitos dos meus domingos. É muito gostoso, sou muito grata.

 

Agora pegue aqui essa receita, separe o seu panelão, chame quem você mais ama e receba todo mundo com a casa todinha perfumada de sabor e compartilhe esses deliciosos momentos e sentimentos!

 

INGREDIENTES

• 1kg de sobrecoxas de frango
• 1kg de frango a passarinho
• 1 unid. de cebola média picada
• 2 copos de arroz (400g)
• 1 unid. de limão
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 200g de milho verde
• 4 unid. de tomate picado
• 2 unid. de pimentão verde picado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de tomilho
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• pimenta do reino á gosto
• 1 colher (chá) de colorau
• sal á gosto
• cebolinha picada á gosto

 

PREPARAÇÃO

1. Antes de tudo, separe uma leiteira e coloque 500ml de água para ferver. Adicione os dois tabletes de caldo de galinha, aguarde-os dissolver na água quente. RESERVE.

 

2. Enquanto isso, numa panela bem grande, coloque o azeite para aquecer em fogo médio. Adicione os pedaços do frango e deixe dourar. 

3. Depois que todos os pedaços do frango forem devidamente selados, reserve-os em um prato grande ou assadeira. 

 

4. Na mesma panela grande usada para dourar o frango, adicione a cebola picada e em seguida, refogue a cebola até murchar.

 

5. Então, acrescente o pimentão e o tomate picados, e também o tomilho e a salsa.

 

6.Logo depois, retorne os pedaços de frango para a panela e tempere com sal e pimenta do reino à gosto, o suco de um limão inteiro, extrato de tomate e colorau.

 

7. Acrescente o arroz e em seguida cubra com a água e o caldo de galinha dissolvido.

 

8. Adicione o milho verde e misture.

 

9. Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar por 10 minutos. Enquanto cozinha, acompanhe o ponto do arroz com a quantidade de caldo da panela para que não queime. Caso o caldo secar e o arroz não estiver cozido adequadamente, adicione mais água aos poucos.

 

10. Assim que o arroz atingir o ponto, transfira a galinhada para uma travessa grande, finalize enfim com a cebolinha por cima e sirva.

 

BOM APETITE, FAMÍLIA!