ESTROGONOFE DE FRANGO

Não há como falar sobre essa receita sem lembrar da minha irmã. Talvez ela nem se lembre disso, mas aprendi a fazer estrogonofe de frango com ela durante nossa adolescência. Eu não tive escolha, porque depois que ela aprendeu a fazer, durante muito tempo esse foi nosso almoço e janta. Ela pirava num estrogonofe de frango, e acho pira que até hoje rs!

E realmente trata-se de um sucesso até hoje. Eu por exemplo, nunca vi uma porção de estrogonofe de frango indo pra geladeira, geralmente ela é devorada antes mesmo de esfriar. Confira a receita abaixo, faça a receita em sua casa e comprove pessoalmente:

INGREDIENTES

• 500g de peito de frango 
• 300g de creme de leite 
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100ml de molho de tomate
• 200g de milho (opcional)
• 1 unid. de cebola
• 3 dentes de alho
• salsinha e cebolinha à gosto
• pimenta do reino à gosto
• sal à gosto

PREPARAÇÃO

1. Antes de mais nada, pique os peitos de frango em tiras ou cubos e reserve.

2. Logo depois, pique também a cebola em pequenos cubos e amasse bem os dentes de alho.

3. Separe uma panela média e coloque a manteiga para derreter em fogo médio. Adicione em seguida a cebola juntamente com o alho para refogar. 

4. Assim que estivem douradinhos, transfira as tiras/cubos de frango e refogue bem até que não haja partes cruas.

5. Em seguida, despeje o creme de leite e o molho de tomate e tempere com sal e pimenta do reino á gosto.

6. Por fim, acrescente o milho, misture bem e deixe cozinhar ainda por 5 minutos.

7. Desligue o fogo, finalize salpicando salsinha e cebolinhas e enfim sirva o estrogonofe de frango com arroz e batata palha.

BOM APETITE!