MACARRONADA DA SOGRA

macarronada da sogra

 

Já aconteceu com você de ir almoçar ou jantar na casa de algum familiar ou amigo, sem grandes expectativas e se surpreender com o sabor de uma comida que você já costuma comer habitualmente?

 

Pois essa é a história de uma das macarronadas mais gostosas que eu já provei: a macarronada da sogra, no caso da minha ❤️.

 

Sou completamente apaixonada por massas, por isso comer macarronadas já faz parte da minha rotina, e dificilmente eu vou me surpreender. Porém, dessa vez minha sogra conseguiu.

 

A verdade aqui é que essa receita é espetacular. Tem presença e ao mesmo tempo é leve e suave, o que permite que você coma mais de uma vez sem nem perceber. É rápida e bem fácil de fazer, pode confiar! 

 

INGREDIENTES 

• 500g de macarrão tipo penne
• 300g de tomate sweet grapes
• 150g de azeitonas pretas
• 1 dente de alho picado
• 1 unid. de cebola grande picada
• folhas de manjericão á gosto
• azeite
• sal á gosto
• pimenta do reino à gosto

 

PREPARAÇÃO

1. Numa panela grande, adicione um fio de azeite e coloque para aquecer em fogo médio. Em seguida, adicione o alho para dourar, depois a cebola e então, refogue até a cebola murchar.

 

2. Acrescente 200g de tomate sweet grapes cortados grosseiramente e deixe-as refogando com um pouquinho de água (100ml) até que elas desmanchem.

 

3. Tempere com sal, pimenta do reino e manjericão à gosto. Então, deixe apurar os sabores até o molho reduzir bem.

 

4. Enquanto isso, separe uma outra uma panela grande, adicione água até quase a borda e leve ao fogo médio.

 

5. Aguarde até a água começar a borbulhar, adicione o macarrão penne e deixe cozinhar até atingir o ponto al dente (aprox. três minutos).  Então, escorra o macarrão e reserve.

 

4. Retorne a redução do molho de tomate, adicione o restante dos tomates sweet grapes partidos ao meio e deixe-os murchar. Misture, experimente e então desligue o fogo.

 

5. Logo depois, coloque o molho sobre a macarrão, misture e sirva em seguida.

 

BOM APETITE!